PROEFKONIJNEN; Tapas hapjes
- Paige Hendrix
- 3 jan 2018
- 7 minuten om te lezen
Wij zijn vandaag weer terug met een nieuw artikel in de rubriek proefkonijnen. Vandaag gaat het over het proeven van tapas hapjes. Zoals jullie weten zijn er een hoop keuzes op het gebied van kleine hapjes. Ik ga jullie meer vertellen wat voor hapjes ik ben gaan maken en waarvoor ik voor die hapjes gekozen had. Ook krijgen jullie natuurlijk te lezen wat de proefkonijnen ervan vonden!
Ik had ervoor gekozen om een aantal hapjes te maken, in een iets grotere hoeveelheid aangezien er vier proefkonijnen waren voor de hapjes inclusief mezelf. Ik had hapjes gemaakt die zeer geschikt zijn voor als onderdeel van het avondeten, maar ook voor als snackje waren er een aantal zeer geschikt. Laten we beginnen met de hapjes, ik ga ze een voor een onder elkaar zetten met daaronder ook meteen de meningen van de proevers.
Wraps met gerookte zalm
Tijdens de proeverij begonnen we met twee soorten wraps. Als eerste ga ik de wrap met gerookte zalm bespreken.
De ingrediënten:
- kruidenkaas
- gerookte zalm
- veldsla
- wraps
De wraps had ik als eerste ingesmeerd met kruidenkaas, daar bovenop kwam de gerookte zalm en als laatste had ik er veldsla overheen gedaan.
Dit gerecht is zeer geschikt als late night snack, maar ook als lunch, voorgerecht en natuurlijk ook als onderdeel van meerdere tapas hapjes.
Beoordelingen:
Deelnemer 1:
Een heerlijk hapje, een goede combinatie qua ingrediënten en een lekkere starter. Niets om op aan te merken. Zelf ben ik ook gek op zalm, dus dan ben ik sowieso al enthousiast.
Deelnemer 2:
Ondanks dat ik niet zo’n fan ben van gerookte zalm, vond ik deze combinatie heerlijk en heb ik van het tapas hapje genoten. De gerookte zalm overheerste niet door de balans met de kruidenkaas.
Deelnemer 3:
Het was een lekkere starter, zelf ging mijn voorkeur wel uit naar de andere wrap maar dat komt meer doordat zalm altijd best een sterke smaak heeft en daar moet je van houden. Ik vind het wel een aanrader, zeker de afwisseling met meerdere hapjes maakt deze wrap ook aantrekkelijker.
Mijn mening:
Ik vond de wrap ook lekker, ik heb deze ook al iets vaker gemaakt en als lunch meegenomen. Ik had ervoor gekozen om dit gerecht te maken omdat ik graag wilde weten hoe het is om zowel vis als vlees gerechten te maken. ik was benieuwd wat ikzelf van deze combinatie zou vinden, maar het is mij zeker goed bevallen.
Wraps met gerookte kip
Dit was de tweede wrap die ik heb gemaakt. Het was een keer per toeval dat ik een mixje had gemaakt van een dressing, die uiteindelijk heel goed de combinatie was met gerookte kip. En dit keer was deze wrap ook een succes!
De ingrediënten:
- gerookte kip
- mayonaise
- truffelaroma
- veldsla
- wraps
Als eerste heb ik de mayonaise en wat truffelaroma door elkaar geroerd, dit was de spread voor op de wrap. Nadat dit op de wrap gesmeerd was, heb ik reepjes gerookte kip hier overheen neergelegd en daar bovenop kwam de veldsla.
Dit gerecht is zeer geschikt als late night snack, maar ook als lunch, voorgerecht en natuurlijk ook als onderdeel van meerdere tapas hapjes.
Beoordelingen:
Deelnemer 1:
Deze wrap vond ik iets minder lekker, maar dat komt doordat ik gewoonweg dol ben op zalm J. De spread was daarin tegen wel erg lekker! Doordat je de truffel goed proeft, krijgt het een zoete bite wat erg lekker was. En natuurlijk is gerookte kip ook lekker, maar ik ben net iets meer fan van zalm.
Deelnemer 2:
Deze wrap was héérlijk! Ik ben dol op kip, dus ook op gerookte kip. De combinatie van de ingrediënten was top, ik heb er geen minpuntje op aan te merken. Heerlijk voor als lunch of als snack. Maar de combinatie tussen de wrap met zalm en de wrap met kip maakt het een goede mix.
Deelnemer 3:
Zoals ik al zei bij de beoordeling van de gerookte zalm, was dit meer mijn favoriet. Ik vond de wrap heel erg lekker, de smaak was heel erg lekker ook dankzij de spread die er als eerste op gedaan was.
Mijn mening:
Ik vond deze wrap ook erg lekker, ik vind beiden geschikt als lunch of voorgerecht.
En van de koude hapjes gaan we over naar de warme hapjes. In totaal had ik drie warme hapjes gemaakt, twee in de oven en één werd gebakken in de pan. Ik begin met de hapjes die in de oven gingen.
Zoete aardappel patatas bravas
Dit gerecht is absoluut niet moeilijk om te maken. Wanneer de zoete aardappelen in de oven zitten, heb je genoeg tijd om de pittige saus te maken.
De ingrediënten:
- 1 kg zoete aardappels
- 400 ml tomatenblokjes
- Scheutje olie
- Peper en zout
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel paprikapoeder
- Snuf cayennepeper
- 1 eetlepel creme fraiche
- Peterselie om te garneren
Als eerste schil en snij je de zoete aardappel in kleine blokjes, die besprenkel je met wat olie, zout en peper in een kom. Vervolgens kunnen ze op een bakplaat en op 200 graden Celsius in de oven voor 25/30 min.
Zodra de zoete aardappel dan in de oven zit, kan je de saus gaan maken. Als eerste bak je de ui en knoflook in een pannetje. Daarna voeg je de tomatenblokjes toe samen met de creme fraiche, paprikapoeder en cayennepeper. Dit verwarm je goed en je kan het eventueel pureren als je zelf vindt dat de tomatenblokjes te groot zijn. Zelf vind ik dat wel lekker.
Nadat de zoete aardappel klaar is, kan het uit de oven en is het gerecht klaar.
Beoordelingen:
Deelnemer 1:
Het was een heerlijk hapje. De zoete aardappel was goed gaar, maar niet te zacht. De saus was niet te pittig, dat was juist lekker het gaf nu een goede smaak en toevoeging aan de zoete aardappel. En ook nog eens gezond door de zoete aardappel, zeker voor herhaling vatbaar!
Deelnemer 2:
Ook ik vond het een heerlijk gerecht. De saus paste heel goed bij de zoete aardappel, normaal in Spanje krijg je wel eens een hele scherpe saus dat zou in dit geval zonde zijn van de smaak van de zoete aardappel. Het was een goede combinatie en zeker naast de andere hapjes was het een goede combinatie. Ik heb ervan genoten
Deelnemer 3:
Ik was eigenlijk een beetje verbaasd over de saus. Ik had verwacht dat de saus scherper was, dit viel mij een beetje tegen in vergelijking met de patatas bravas in Spanje. Desondanks was het een heerlijk hapje, alleen ik had het iets anders verwacht.
Mijn mening:
Ik was eigenlijk heel erg blij dat de saus niet té scherp was. Ik vind dat altijd zonde van het gerecht wat je aan het eten bent. Dus wat mij betreft een goed hapje en ik zal het zeker weten vaker maken!
Groenten in filodeeg
Ik had gekozen voor dit gerecht omdat er anders alleen maar hapjes waren van vlees of vis. En omdat ik ook een gerecht had van aardappel, leek mij het een goed idee om ook iets van groente erbij te doen. En het was ook zeker een groot succes!
De ingrediënten:
- 1 pakje filodeeg
- 2 prei
- 1 paprika
- 1 courgette
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- eetlepel chilipoeder
Als eerste snij je alle groenten klein. Daarna bak je dit langzaam wat zachter in een pan tegelijkertijd leg je het filodeeg op een bakplaat. Je strooit de groenten hier overheen, en je vouwt het deeg dicht en ook de randjes vouw je goed dicht. Vervolgens kan het voor 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
De beoordelingen:
Deelnemer 1:
Net zo als dat ik dol ben op zalm, ben ik dat ook op groenten. Ik vond dit gerecht heerlijk, de combinatie van het filodeeg en de groentemix was lekker. De chilipoeder gaf er een extra bite aan, dus sommige stukken waren iets pittiger maar dat was juist lekekr.
Deelnemer 2:
Dit was een heel goed gerecht in combinatie met de andere gerechten. Als we alleen maar vlees en vis (en de wraps) hadden, was het een hele andere samenstelling. Ik vond de groenten een goede toevoeging bij deze tapas hapjes en ook het gerecht was heerlijk.
Deelnemer 3:
Ik vond het niet heel erg lekker, jammer genoeg. Ik hou niet zo heel erg van groenten en ik vond dat het deeg het iets droger maakte en daardoor vond ik het wat minder aantrekkelijk. Ik vond het niet vies, maar ik vond alle andere hapjes toch net wat meer mijn ding.
Mijn mening:
Ik vond het gerecht lekker, het was voor mij ook de eerste keer dat ik iets had gemaakt met filodeeg (het was zelfs goed zoeken in de supermarkt waar ik het kon vinden haha). Maar ik vond zelf dat dit een goede toevoeging was op alle andere gerechten! Ik vond de groentemix ook erg lekker en het had een frisse maar toch ook pittige smaak.
Krokante kip met honing
Dit is het laatste gerecht die ik had gemaakt en ook het enige gerecht wat was gemaakt in de pan. Oké op het sausje van de patatas bravas na… het was een zoet gerecht, de kip werd door de honing erg zoet maar net zoet genoeg zodat het nog lekker was!
Ik had hiervoor gekozen aangezien de andere twee gerechten uit de oven al een soort pittige bite hadden en dit dan eigenlijk het enige gerecht was die zoet uitpakte. En dat vond ik dus ook bijzonder om nog even een heel ander soort gerecht te maken.
De ingrediënten:
- 1 kipfilet
- 1 ei
- 5 el bloem
- 3 el honing
- 1 el gedroogde tijm
- 1 tl sojasaus
- 1 tl dijon mosterd
- 1 el versgeperst citroensap
Dit is per kip, ik had 2 stukken kip dus ik heb het dubbele gedaan van wat hierboven vermeld staat!
Als eerste snijd je de kipfilet in stukjes, klop je een eitje los in een kom, en doe de bloem in een andere kom. Haal de kip stukje voor stukje door het ei en daarna door het bloem zodat het stukje kip helemaal bedekt is met bloem.
Vervolgens meng je in een bakje de honing, tijm, soja, mosterd, citroensap en een eetlepel water door elkaar. Daarna bak je de kip in een pan gaar en krokant en als laatste verwarm je het sausje er nog bij in de pan.
Beoordelingen:
Deelnemer 1:
Het was raar om zulke zoete kip te eten, normaal gesproken eet ik nooit zoiets maar desondanks was het erg lekker! De tijm en de honing proefde je goed en het was ook lekker krokant.
Deelnemer 2:
Voor mij was het iets te zoet, ik ben meer van het pittige eten. Ik neem ook nooit honing aangezien ik dat te zoet vind, ik vond het jammer dat het zo zoet was. Terwijl de rest het niet te zoet vond, zo zie je smaken verschillen :)
Deelnemer 3:
Het was een goed idee om eerst de kip krokant te maken. Dat was de kip ook nog steeds ook al was er een saus doorheen gegaan. Erg lekker recept!
Mijn mening:
Ik vond het een lekker recept, maar ik heb tussentijds ook nog geproefd of het niet te zoet werd. Ik vond het niet te zoet maar een goede balans hebben met de andere ingrediënten.
Dit was het dan weer, de 2e editie van proefkonijnen. Er staan er nog twee op je te wachten: Fashion & Travel! We zien jullie graag terug bij de volgende editie!
Lees ook het vorige artikel van proefkonijnen Interior
Comments